Cách Nấu Cà Ri Chay Đơn Giản Tại Nhà

Cà ri chay là một món ăn truyền thống được yêu thích nhờ hương vị đậm đà và giá trị dinh dưỡng cao. Sự kết hợp giữa các loại rau củ tươi ngon và nước cốt dừa béo ngậy tạo nên một món ăn hấp dẫn, phù hợp cho cả gia đình. Hãy cùng Thanh Mộc tìm hiểu cách nấu cà ri chay đơn giản mà cực kỳ thơm ngon ngay tại nhà trong bài viết này.

Chuẩn Bị Nguyên Liệu Để Nấu Cà Ri Chay

Để nấu món cà ri chay, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• Rau củ:

• 2 củ khoai lang

• 2 củ khoai môn

• 1 củ cà rốt

• 1 củ hành tây

• Nấm:

• 100g nấm rơm

• 100g nấm đùi gà

• Đậu hũ và tàu hũ ky:

• 2 miếng đậu hũ chiên

• 2 cọng tàu hũ ky chiên

• Nước cốt:

• 250ml nước cốt dừa

• 800ml nước dừa tươi

• 150ml sữa tươi không đường

• Gia vị:

• 2 muỗng canh bột cà ri

• 2 muỗng canh dầu màu điều

• 3 cây sả (băm nhuyễn và đập dập)

• Hành boa-rô băm nhỏ

• Đường, muối, hạt nêm chay

Sơ Chế Nguyên Liệu

1. Chuẩn bị rau củ:

• Gọt vỏ khoai lang, khoai môn và cà rốt, sau đó rửa sạch và cắt thành miếng vừa ăn.

• Hành tây bóc vỏ, rửa sạch và thái múi cau.

2. Chuẩn bị nấm:

• Ngâm nấm rơm trong nước khoảng 15 phút, sau đó cắt bỏ chân và rửa sạch.

• Nấm đùi gà rửa sạch, để ráo nước và cắt thành miếng nhỏ vừa ăn.

3. Chuẩn bị đậu hũ và tàu hũ ky:

• Đậu hũ chiên sẵn, cắt thành miếng vuông vừa ăn.

• Tàu hũ ky chiên giòn, cắt thành đoạn ngắn.

>>> Thêm các nguyên liệu sau để tăng vị thơm ngon của món Cà ri chay:

• Chả Cá Chay
• Bò Lát Chay

Chiên Sơ Rau Củ

Để rau củ giữ được độ giòn và không bị nát khi nấu, bạn nên chiên sơ trước:

1. Đun nóng dầu ăn trong chảo.

2. Chiên khoai lang, khoai môn và cà rốt đến khi bề mặt hơi vàng, sau đó vớt ra để ráo dầu.

Nấu Cà Ri Chay

1. Xào gia vị:

• Đun nóng 2 muỗng canh dầu màu điều trong nồi.

• Phi hành boa-rô và sả băm đến khi thơm.

• Thêm 2 muỗng canh bột cà ri vào, khuấy đều và xào cho đến khi dậy mùi thơm.

2. Nấu rau củ:

• Đổ 800ml nước dừa tươi vào nồi, đun sôi.

• Cho các loại rau củ đã chiên sơ vào nồi, nấu đến khi mềm.

3. Thêm nấm và đậu hũ:

• Khi rau củ gần chín, thêm nấm rơm, nấm đùi gà, đậu hũ chiên và tàu hũ ky vào nồi.

4. Hoàn thiện món ăn:

• Đổ 250ml nước cốt dừa và 150ml sữa tươi không đường vào nồi, khuấy đều.

• Nêm nếm với đường, muối và hạt nêm chay theo khẩu vị.

• Tiếp tục nấu đến khi tất cả nguyên liệu chín mềm và hương vị hòa quyện.

Thưởng Thức

Múc cà ri chay ra tô, rắc thêm ít hành boa-rô phi thơm lên trên. Món này ngon nhất khi dùng nóng, kèm với bánh mì hoặc bún tươi. Hương vị béo ngậy của nước cốt dừa kết hợp với độ bùi của các loại khoai và sự dai ngon của nấm sẽ làm hài lòng cả những thực khách khó tính nhất.

Lưu Ý Khi Nấu Cà Ri Chay

Chọn Nguyên Liệu Tươi Ngon

• Chọn rau củ không bị héo úa, nấm tươi không có mùi lạ.

• Nước cốt dừa nên dùng loại nguyên chất để có vị béo tự nhiên.

Điều Chỉnh Gia Vị Phù Hợp

• Nếu thích vị béo hơn, có thể tăng lượng nước cốt dừa.

• Có thể thay thế nước dừa tươi bằng nước lọc nếu không thích vị ngọt nhẹ.

Lưu Ý Khi Nấu

• Không nên nấu quá lâu để tránh rau củ bị nát.

• Khi thêm nước cốt dừa, chỉ nên nấu ở lửa nhỏ để tránh bị tách lớp dầu.

• Nếu muốn món ăn thơm hơn, có thể thêm lá cà ri hoặc bột nghệ.

Phù Hợp Với Chế Độ Ăn Uống

• Món cà ri chay phù hợp cho người ăn chay trường hoặc người muốn giảm dầu mỡ trong khẩu phần ăn.

• Có thể thêm đậu phụ non hoặc đậu xanh để tăng lượng đạm thực vật.

Bảo Quản Món Ăn

• Cà ri chay có thể bảo quản trong tủ lạnh từ 1-2 ngày.

• Khi hâm lại, nên đun ở lửa nhỏ để tránh mất hương vị.

Cà ri chay không chỉ là một món ăn ngon mà còn mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe. Với cách nấu cà ri chay đơn giản và những lưu ý quan trọng, bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến một món cà ri thơm ngon, đậm đà ngay tại nhà. Hãy thử ngay hôm nay để cảm nhận hương vị tuyệt vời của món ăn này! Nếu bạn đang tìm kiếm nguyên liệu chất lượng để thực hiện món cà ri chay, đừng quên ghé thăm Thanh Mộc để chọn mua thực phẩm chay ngon, an toàn và bổ dưỡng.

>>> Tham khảo: Các Món Chay Dễ Làm – Gợi Ý Hoàn Hảo Cho Bữa Ăn Thanh Đạm

_______________________

THỰC PHẨM CHAY THANH MỘC

Hotline: 0344013344
Email: hotro@chaythanhmoc.com
Địa chỉ: Tầng trệt, Tòa nhà số 85 - 86 - 87 Bến Vân Đồn, Phường 09, Quận 4, Hồ Chí Minh, Việt Nam.