Cách Làm Bún Nước Tương Chay Đơn Giản, Thanh Đạm Mà Vẫn Đậm Đà

Bạn ăn chay nhưng đã chán ngán những món dầu mỡ, cầu kỳ?

Việc tìm một món vừa đơn giản, ngon miệng mà vẫn đậm đà hương vị chay thực sự là thử thách – đặc biệt là vào những ngày bận rộn. Nếu không khéo, bữa ăn dễ trở nên nhạt nhẽo, thiếu chất, mất đi niềm vui ẩm thực.

Nhưng tin vui là: bạn hoàn toàn có thể chế biến một món bún nước tương chay thơm ngon, thanh đạm mà vẫn đủ vị – chỉ với vài nguyên liệu cơ bản trong bếp. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách làm bún xì dầu chay ngon tại nhà, cùng bí quyết pha nước tương chuẩn vị khiến cả nhà gật gù.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để làm một tô bún nước tương chay, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu dễ tìm như sau:

• Bún tươi hoặc bún khô (chọn loại nhỏ sợi)

• Đậu hủ chiên sẵn

• Dưa leo, rau xà lách, rau thơm, giá đỗ

• Cà rốt cắt sợi hoặc ngâm chua

• Tỏi băm, ớt băm (tùy chọn)

• Đậu phộng rang giã nhỏ

Nguyên liệu cho nước xì dầu

• Xì dầu (nước tương) ngon

• Nước lọc

• Đường (nên dùng đường thốt nốt hoặc đường vàng)

• Nước cốt chanh hoặc giấm

• Dầu mè

• Tỏi băm

>>> Xem thêm: Các Món Chay Dễ Làm – Gợi Ý Hoàn Hảo Cho Bữa Ăn Thanh Đạm

Cách làm bún xì dầu ngon tại nhà

Để có được một tô bún chuẩn vị, phần nước chan (hay nước xì dầu) chính là linh hồn của món ăn. Dưới đây là cách làm nước bún xì dầu đơn giản nhưng cực kỳ hấp dẫn:

Bước 1: Làm nước tương chan bún

Đây là cách làm xì dầu ăn bún theo phong cách truyền thống:

• Cho 4 muỗng canh xì dầu + 2 muỗng nước lọc vào chén

• Thêm 1 muỗng cà phê đường và khuấy đều cho tan

• Cho thêm tỏi băm, ớt băm (nếu ăn cay), 1 muỗng nước cốt chanh và một ít dầu mè

• Nêm lại cho vừa khẩu vị – nên có vị mặn nhẹ, hơi ngọt và thơm dầu mè

Bạn có thể nấu nước tương lên để hương vị hòa quyện hơn, hoặc dùng sống nếu thích vị tươi thanh. Sau khi có nước tương, cùng bắt tay vào phần chính: cách làm bún nước tương đậu hủ.

Bước 2: Sơ chế và sắp xếp topping

• Đậu hủ: Cắt thành miếng nhỏ vừa ăn, chiên vàng đều hai mặt.

• Rau củ: Rửa sạch, để ráo. Dưa leo và cà rốt thái sợi mỏng. Rau xà lách và rau thơm có thể để nguyên hoặc cắt khúc.

• Bún: Trụng sơ qua nước nóng để làm mềm, sau đó để ráo.

Bước 3: Trình bày món ăn

• Cho bún vào tô hoặc dĩa sâu lòng

• Xếp lần lượt: rau sống, dưa leo, cà rốt, giá đỗ, đậu hủ chiên

• Chan đều nước tương lên trên

• Rắc thêm đậu phộng giã nhỏ và một ít hành phi (nếu dùng được)

Vậy là bạn đã hoàn thành cách làm bún xì dầu chay ngon – một món ăn vừa nhanh gọn vừa đầy đủ hương vị!

>>> Tham khảo: Cách Nấu Cà Ri Chay Đơn Giản Tại Nhà

Gợi ý biến tấu bún nước tương chay thêm hấp dẫn

• Thêm nấm xào (nấm bào ngư, nấm đùi gà xào mặn ngọt) để tăng độ umami

• Thay đậu hủ chiên bằng đậu hủ non hấp xì dầu cho vị thanh nhẹ

• Dùng bún khô gạo lứt hoặc bún gạo lứt tươi nếu muốn tăng chất xơ và tốt cho sức khỏe

Ăn bún nước tương có tốt không?

Bún nước tương chay là một lựa chọn tốt cho người ăn chay, người muốn detox cơ thể hoặc tìm kiếm món ăn nhẹ nhàng mà vẫn đủ no. Đặc biệt, bún nước tương:

• Ít dầu mỡ, dễ tiêu hóa

• Giàu chất xơ từ rau sống và đạm thực vật từ đậu hủ

• Có thể dùng làm bữa sáng chay, ăn nhẹ buổi tối, hoặc bữa trưa nếu bạn không muốn quá no

Lưu ý khi chọn nước tương

Để món ăn đạt vị ngon nhất, bạn nên:

• Chọn nước tương thuần chay, không pha nước mắm cá

• Tránh nước tương có nhiều chất bảo quản hoặc màu nhân tạo

• Ưu tiên loại nước tương được lên men tự nhiên, có vị thanh và hậu ngọt nhẹ

Bún nước tương chay không chỉ là món ăn đơn giản mà còn là một trải nghiệm ẩm thực thú vị. Chỉ với vài bước chế biến và nguyên liệu quen thuộc, bạn đã có thể tự tay làm nên một bữa ăn nhẹ nhàng, ngon miệng mà vẫn đầy đủ chất dinh dưỡng.

Bạn muốn bắt đầu hành trình ăn chay lành mạnh?

Khám phá ngay các sản phẩm chay tiện lợi, giàu đạm thực vật tại Thanh Mộc – Ăn Chay Hiện Đại.

_______________________

THỰC PHẨM CHAY THANH MỘC

Hotline: 0344013344
Email: hotro@chaythanhmoc.com
Địa chỉ: Tầng trệt, Tòa nhà số 85 - 86 - 87 Bến Vân Đồn, Phường 09, Quận 4, Hồ Chí Minh, Việt Nam.